Panquecas ao molho ragu

Modo de preparo:

ragu de carne moída

500 gr de carne moída

1 tomate pelado picado

meia cebola picadinha

sal e pimenta do reino à gosto

azeite quantidade necessária

coloque o azeite na panela e adicione a cebola,dê uma refogada e logo em seguida coloque a carne o sal e a pimenta misture bem e coloque em seguida o tomate picado.Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos,sempre colocando água quando for necessário.

massa da panqueca

400 ml de leite

150 gr de farinha de trigo

30 gr de manteiga

3 ovos

sal e açúcar q/n

Bata tudo no liquidificador.Unte uma frigideira com óleo,tire o excesso com papel toalha.Doure as panquecas dos dois lados.Reserve.

Recheio das panquecas

queijo minas fresco ,prato , ricota ,mussarela ou outro queijo de seu agrado,usei minas fresco ralado

Montagem

Coloque ragu no fundo de um pirex,cubra com as panquecas recheadas com queijo e carne moída.Finalize com o restante da carne moída e cubra com queijo ralado.Leve ao forno para derreter o queijo.

OBS-Essa massa de panqueca é um pouco mais mole que outras.Por ser mais mole e levar manteiga o resultado é uma massa super leve.